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Minuto 116 Tinto

Minuto 116 Tinto

  • $ 229.00


D.O. Manchuela

Vino tinto joven.

Variedades

Tempranillo, Syrah.

Fermentación

21 días con levadura seleccionada, temperatura de fermentación controlada.
Una semana de maceración prefermentativa después de un paso por “Boreal” a 5°C.
Maceración – fermentación durante 2 semanas.

Cata

Intensidad aromática alta, nariz muy limpia con una gran carga frutal, fresa, frambuesa con notas de regaliz negro. La entrada en boca es muy suave y golosa, con una buena persistencia.

Maridaje

Vino ideal para carnes rojas, quesos semicurados y todo tipo de embutidos.

Recomendaciones

Conservar a temperatura constante e inferior a 16°C.
Humedad de 70-75% y oscuridad.
Temperatura de servicio: 16°C.

Presentación

Botella bordelesa élite verde de 75ml.

Corcho: Natural. 

Análisis

Alcohol:  

Acidez total: 

PH: 

Acidez volátil: 

Azúcar residual:

12.5 % vol.

5,5 gr/l. de ác. tartárico

3,7 

0,44 gr/l. de ác.acético

2 gr/l