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Finca el Carril Valeria

Finca el Carril Valeria

  • $ 499.00


D.O. Manchuela

Vino blanco fermentado en barrica.

Variedades

Chardonnay.

Fermentación

Fermentación en barrica de roble francés de 300l. Breve maceración prefermentativa después de paso por "Boreal" a 5ºC. 15 días con levadura seleccionada con temperatura controlada. 

Cata

Vino elaborado con la variedad Chardonnay. Nace de la pasión y trabajo de la familia Iniesta-Luján, resultado de la selección de sus mejores uvas. Ha fermentado en barricas de roble francés, aportándole a la elegante Chardonnay cuerpo, untuosidad, complejidad y estructura, sumándose una gran intensidad aromática a flores blancas y frutos de hueso. 

Maridaje

Perfecto con quesos de pasta blanda y curados, ahumados, patés, carnes blancas, arroces y pescados de salsa suave. 

Recomendaciones

Conservar a temperatura constante e inferior a 16ºC. Humedad de 70-75% y oscuridad. Temperatura de servicio: 6ºC. 

Presentación

Botella bordelesa élite verde musgo de 75cl. Corcho natural flor. Caja de cartón de 6 botellas.  

Análisis

Alcohol:  

Acidez total: 

PH: 

Acidez volátil: 

Azúcar residual:

13 % vol.

5,5 gr/l. de ác. tartárico

3,4 

0,2 gr/l. de ác.acético

2,5 gr/l


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