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Finca el Carril Hechicero

Finca el Carril Hechicero

  • $ 549.00


D.O. Manchuela

Vino tinto

Variedades

40% Syrah, 30% Petit Verdot, 20% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon.

Fermentación

30 días; 15 días de maceración prefermentativa después de paso por el "Boreal". Temperatura de fermentación: 25ºC. Maceración-fermentación durante 2 semanas. Crianza en barrica.12 meses en barricas de roble (80 % francés, 20% americano). Barricas de 300l. 

Cata

Este vino ha sido seleccionado de nuestras mejores parcelas; La Higuera, Finca El Carril y Carril de Iniesta. Un vino de corte moderno, con influencias mediterráneas, cálido que combina perfectamente la fruta y su estructura. Tiene una nariz muy potente y expresiva donde armonizan los frutos rojos, notas especiadas y un toque elegante de toffee y recuerdos de cacao, fruto de su paso durante 12 meses por barricas de roble francés nuevas. Tiene una boca carnosa, estructurada, con unos taninos elegantes como resultado de un rendimiento equilibrado en campo, una larga maceración y una cuidadosa crianza. La posible aparición de precipitados es natural ya que no está sometido a filtración alguna, indicándonos la calidad y pureza de este vino. 

Maridaje

Vino ideal para acompañar arroces, todo tipo de quesos, carnes rojas, guisos y caza. 

Recomendaciones

Conservar a temperatura constante e inferior a 16ºC.
Humedad de 70-75 % y oscuridad.
Temperatura de servicio: 18ºC.

Presentación

Botella troncocónica verde musgo de 75 cl.
Caja de cartón de 6 botellas. 

Análisis

Alcohol:  

Acidez total: 

PH: 

Acidez volátil: 

Azúcar residual:

14 % vol.

5.5 gr/l. de ác. tartárico

3.6 

0.55 gr/l. de ác.acético

1.5 gr/l


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