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Dulce Corazón Blanco

Dulce Corazón Blanco

  • $ 389.00


D.O. Manchuela

Vino semidulce.

Variedades

100% Moscatel.

Fermentación

Breve maceración peliculera después de paso por “Boreal” 5ºC. Fermentación 15 días con levaduras seleccionadas en depósito de acero inoxidable con temperatura controlada, 13ºC. Parada de fermentación mediante paso por filtro tangencial.

Cata

Vino elaborado con la variedad Moscatel. De color amarillo pajizo con tonos grisáceos. En nariz resulta muy atractivo, limpio y aromático. Destaca su complejidad, combinando su carácter frutal a pomelo y manzana. Con un fondo floral en el cual predomina el hinojo.

En Boca se muestra elegante, tresco y sorprendente, con recuerdos a mandarina y a pétalos de rosa. Dulzor equilibrado y duradero.

Maridaje

Vino semidulce ideal para acompañar platos ligeros y aperitivos. Delicioso con postres. 

Recomendaciones

Conservar a temperatura constante e inferior a 16ºC.
Humedad de 70-75% y oscuridad.
Temperatura de servicio: 4-7ºC.

Presentación

Botella bordolesa élite blanca de 50ml.

Análisis 

Alcohol: 

Acidez total: 

PH: 

Acidez volátil: 

Azúcar residual:

11 % vol. 

6,5 gr/l. de ác.tartárico 

3,3 

0,2 gr/l. de ác.acético 

20 gr/l.


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