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Corazón Loco Bobal

Corazón Loco Bobal

  • $ 549.00


Vino Tinto

Bobal

Elaboración

Maceración prefermentativa de 5 días a 8 grados después de paso por sistema Boreal. Maceración - fermentación durante 14 días con levadura autóctona a temperatura controlada de 25°C. 

Cata

Corazón loco bobal se descubre tras un manto profundo de color rojo cereza con brillantes reflejos violáceos. Una presencia que queda envuelta por elegantes aromas a frutos del bosque, con recuerdos a moras, grosellas y frambuesas. En la boca nos seduce con una agradable impresión inicial, aportando sensaciones untuosas que quedan armonizadas con el nervio de una acidez delicada, y la tensión de un tanino que refleja la firmeza del viduño de bobal. 

Maridaje

Vino muy versátil de armonizar, apropiado para acompañar con todo tipo de quesos, carnes y guisos. 

Recomendaciones

Conservar a temperatura constante e inferior a 16°C. 

Humedad de 70%-75% y oscuridad. 

Temperatura de servicio: 16°C. 

Presentación 

Botella bordelesa élite musgo de 75cl.

Alcohol: 

Acidez total: 

PH: 

Acidez volátil: 

 

14 % vol. 

5,8 gr/l. de ác.tartárico 

3,45 

0,45 gr/l. de ác.acético 

 


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