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AI8 Nature (ecológico)

AI8 Nature (ecológico)

  • $ 289.00


D.O. Manchuela

Vino tinto ecológico

Variedades

Tempranillo, Syrah.

Fermentación

7 días de maceración prefermentativa después de paso por el “Boreal” a 10ºC. Otros 10 días de maceración-fermentación. Temperatura controlada de fermentación: 23ºC.

Cata

Vino procedente de uvas ecológicas. Elaborado con las variedades Tempranillo y Syrah. De color rojo picota con ribetes violáceos, brillante y límpido. Con aromas a frutos negros, regaliz y cacao, con notas minerales. En boca destaca su persistencia y la redondez de los taninos que ensamblan con recuerdos a frutos secos, frutos negros y rojos.

Maridaje

Vino ideal para acompañar arroces, todo tipo de carnes, pescados blancos y quesos semicurados.

Recomendaciones

Conservar a temperatura constante e inferior a 16ºC.

Humedad de 70-75% y oscuridad.

Temperatura de servicio: 16ºC.

Presentación

Botella bordelesa verde musgo de 75ml.

Análisis 

Alcohol: 

Acidez total: 

PH: 

Acidez volátil: 

Azúcar residual:

14 % vol. 

5,5 gr/l. de ác.tartárico 

3,8 

0,44 gr/l. de ác.acético 

2,5 gr/l.


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