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AI8 Blanco

AI8 Blanco

  • $ 225.00


D.O. Manchuela

Vino blanco

Variedades

Sauvignon Blanc, Verdejo.

Fermentación

Breve maceración prefermentativa después de paso por “Boreal” a 5ºC. 15 días con levaduras seleccionadas e depósito de inox. con temperatura controlada.

Cata

Vino elaborado con las variedades Sauvignon Blanc y Verdejo. Color amarillo pálido con ribete verdoso. En nariz destaca su expresión frutal, pomelo, manzana verde, mango y fruta de la pasión combinado con notas florales. En boca resulta delicioso, tiene una entrada suave y agradable, predominando la fruta tropical. Final largo, postgusto cítrico.

Maridaje

Excelente como aperitivo, acompañando a ensaladas, quesos frescos, pescados, mariscos y todo tipo de arroces.

Recomendaciones

Conservar a temperatura constante e inferior a 16ºC.

Humedad 70-75% y oscuridad.

Temperatura de servicio 6ºC.

Presentación

Botella bordolesa élite blanca de 57cl.

Caja de cartón de 6 botellas.

Análisis 

Alcohol: 

Acidez total: 

PH: 

Acidez volátil: 

Azúcar residual:

12,5 % vol. 

6,5 gr/l. de ác.tartárico 

3,3 

0,2 gr/l. de ác.acético 

0,4 gr/l.


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