El origen del vino espumoso es incierto, así como el resto de las variedades de vino. Todo el mundo se atribuye su invención; franceses, españoles, italianos y hasta ingleses.  En partes sureñas de Francia, se dice que los Blanquette de Limoux fueron los primeros vinos espumosos del mundo. Realmente no se le puede atribuir a nadie este invento, puesto que es el resultado de un proceso evolutivo que ha durado siglos. Dom Perignon, fue un excelente catador capaz de seleccionar exactamente la proporción de variedades de uvas que debían mezclarse para alcanzar el vino más equilibrado. Hoy en día, las...

El uso de las barricas de roble imprescindible en el mundo del vino puesto que sin ellas, no percibiríamos el vino como lo hacemos. El inicio de las barricas fue debido a una sencilla y rápida forma de transformar el vino.  Antiguamente, en la época de la antigua Roma, el vino era una bebida de Dioses y se transportaba en envases de arcilla. En ese momento, era el tipo de recipiente más usado, costumbre heredada del antiguo Egipto. Durante siglos, la arcilla fue la forma en la que se guardaba y transportaba el vino, sin embargo era muy frágil y tendía a...

Existen muchos mitos acerca de las propiedades curativas del vino tinto con su consumo moderado, sin embargo te sorprenderá saber que la mayoría de ellos, ¡son verdaderos! En este artículo vamos a revisar ocho de las propiedades saludables del vino tinto que no te puedes perder si eres un amante de los vinos; y si no eres un amante los vinos, lo serás después de este artículo. 1- Quema grasas El vino tinto contiene una sustancia llamada ácido elágico que impulsa el metabolismo de los ácidos grasos en las células hepáticas. Muchos estudios han demostrado que el consumo moderado de...